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El próximo jueves 8 de marzo, se conmemora por 43ª ocasión, el día Internacional de la Mujer. En este contexto vale la pena reflexionar sobre el papel que han desempeñado las mujeres en relación con el medio ambiente y su manejo.
Desde que surgió la civilización, las mujeres han sido responsables de preparar, y muchas veces también de proveer, alimentos a la familia, lo cual les ha proporcionado conocimientos profundos sobre los ecosistemas en los que viven.
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